怎么清洗新买的泡菜坛子

泡菜，是四川人家中最常见的，也是很多四川人记忆中最根深蒂固的味道，泡萝卜、泡海椒、泡姜、泡蒜、泡豇豆、泡芹菜、泡青菜、泡莲花白……

在餐馆吃饭，店家都会免费配上一碟泡菜，吃完还能加。白白的碟子上搭配着鲜艳的泡菜，让人食欲大增。

舌尖上的中国曾说：这是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，这些味道，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不出哪一个是滋味，哪一种是情怀！一年四季，几乎所有能吃的蔬菜，都能被四川人用来做泡菜。那么你知道新买的泡菜坛子要怎样清洗吗？

土陶泡菜坛，在川内可谓是家家户户都拥有的东西，坛子里泡的东西是五花八门，可以说是万物皆可泡。我们新买到的泡菜坛子不能简单的清洗一下就用来泡菜，因为泡菜坛子在制作时，为了保证其表面光洁，不发生渗漏，要在其表面上一层釉彩。而釉彩含有铅化合物。如果不进行处理就用来制作泡菜，在浸泡的过程中铅会溶出，经常食用会造成铅在体内的积累，影响身体健康。

1、先用清水简单的把坛子清洗一下。

2、往坛子里倒满清水，加入适量白醋，至少浸泡一天左右时间。

3、倒掉醋水，换清水洗一遍，然后倒入烧开的热水，闷个8～10分钟，水凉了以后把水倒出来，将坛口朝下放置在阴凉干燥处。有条件的话可以把坛口垫起来。

经过上述处理后，你就可以放心地用它来制作好吃的泡菜了。不过，如果你买的泡菜坛子是玻璃的，处理起来就简单多了，用热水泡一泡，洗净晒干就可以了。