在储存白酒的悠久历史中土陶酒坛具有得天独厚的优势，它不但可以保持酒的品质，而且能通过土陶酒坛能进入微空的特性，促进酒的老熟，从且较低酒的生产成本。在酒的颜色方面跟用土陶酒坛储存的年限也有关系。土陶酒坛在储酒过程中钙的溶出量Z多，镁的溶出量次之，在人体生理代谢过程中钙和镁也是重要的所需要的物质。
土陶酒坛贮存在温度、湿度相对恒定条件下，与其它酒贮存老熟相比酒中硫化氢等低沸点杂味物质能得到有效的挥发，而有益香味成分能较好地保留，并且酒精损失大幅减少。酒中醇、酸、酯、醛、金属离子等微量成分之间进行的各种物理和化学反应能够自然平缓进行，经过长时间的贮存后，酒体更加细腻、丰满、醇厚。
长期的生产实践经验表明，贮存的容器材质与贮存白酒的质量有密切的相关性。我国名酒通常都是采用传统的定制土陶酒坛作为理想的贮酒容器。但是不同的产地的土陶酒坛由于其材质与生产工艺不同，其贮酒老熟效果有很大差异。
历史及现实的实践证明，目前Z好的陶坛还是产自拥有600年制陶历史的四川。而重庆名檀陶瓷出品的陶坛其胚体结构比较粗糙，吸水率大，气孔率大的，用于白酒的贮存其老熟效果比较，密性高、吸水率、气孔率小的为佳，说明土陶酒坛材质的通气性对酒的陈酿有促进作用。
土陶酒坛定制虽然好，但是在第.一次使用的时候一定要进行处理。我们在使用新坛来灌装酒时，最.好先灌装带糟(半成品)，而后才灌装成品酒。
这是因为新坛疵点比较多，容易渗漏，对酒的陈化不利，也容易导致酒的质量变坏。在使用陶坛存酒时，为了能充分利用陶坛、陶缸促进老熟的作用，每个周期贮存结束后，不应立即再次装酒，而应打开缸盖，通过通风干燥一段时间让其进行自然活化，恢复其氧化吸附能力，以提高贮酒效果。
酒的珍贵的品质、精致的韵味、幽雅的意境，也只有在品味陈酒时才能得到淋漓尽致的体现。这也是白酒可以在陶坛里储存越来越香的绝佳。
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